Reg. UE n. 2501 del 11 dicembre 2025

Fonte normativa

Esstensione della possibilità di impiego delle proteine di piselli e di patate (attualmente ammessi solo per la produzione del vino), come coadiuvanti tecnologici per la chiarificazione di succhi di frutta, vini di frutta e idromele. Ulteriore rinvio al 1° gennaio 2028 per la definizione degli elenchi delle sostanze utilizzabili per la pulizia e la disinfezione. Per questa ragione l’elenco attualmente in vigore, (ex all. VII del Reg. (CE) N. 889/2008), resterà valido fino al 31/12/2027.

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