Secondo il comunicato dell’Associazione svizzera delle organizzazioni per l’agricoltura biologica, il mercato del biologico in Svizzera continua a crescere, raggiungendo un nuovo traguardo in termini di vendite. Secondo Bio Suisse, il Paese mantiene il ruolo di leader globale sia per la diffusione dei prodotti bio sia per la quota di consumi dedicata a questo settore.
Il numero di aziende agricole che adottano lo standard Gemma continua ad aumentare, così come la superficie coltivata secondo i criteri dell’agricoltura biologica. Tra i prodotti preferiti dai consumatori figurano soprattutto le uova, seguite da ortaggi, insalate, patate e pane, mentre i latticini mantengono una presenza significativa.
Il cantone di Berna resta quello con il maggior numero di aziende agricole, mentre i Grigioni si distinguono per la più alta incidenza di coltivatori bio sul territorio. Anche il Ticino registra una crescita costante nel settore.
Il presidente di Bio Suisse ha sottolineato come il marchio Gemma sia percepito dai consumatori come garanzia di scelte responsabili e di qualità.
Fonte: SINAB
